заказать звонок +7 (916) 970-24-87

Среда, 10 Октября 2012 06:58

Этанол или Метанол?

При производстве алкогольных напитков возникает проблема контроля полученной продукции, также зачастую необходим контроль экспортируемой продукции. Основной составляющей алкогольной продукции является этиловый спирт. К сожалению, нередки случаи частичного или полного замещения этилового спирта на метиловый спирт. Запах у них практически идентичный, но метиловый спирт является крайне токсичным. 

При недавнем отравлении в Чехии скончалось 25 человек из-за употребления содержащих алкогольных напитков содержащих метиловый спирт. Этого можно было избежать, если бы была возможность быстрого контроля поступающего алкоголя, без нарушения целостности бутылки.

Спектроскопия комбинационного рассеяния (Раман спектроскопия) является удобным и бесконтактным методом определения содержащихся в смеси спиртов. Каждый из спиртов имеет свой оригинальный спектр комбинационного рассеяния, что позволяет находить даже малое количество метилового спирта в смеси спиртов.

 

 

 

 

 В октябре 2012 года Чешский Химически Технологический Институт утвердил метод определения содержания метилового спирта в смеси без открытия бутылки. Сертификации еще нет - Мирослава Новотна (глава лаборатории молекулярной спектроскопии), но лаборатория активно работает с проивзодителями алкоголя для предотвращения отравлений метиловым спиртом. 

В лаборатории уже было проверено более 1000 образцов алкогольной продукции.

На рисунке изображены спектры этилового и метилового спирта. Химические формулы этилового и метилового спирта схожи, но спектры у них отличаются, и это дает возможность контролировать качество алкогольной продукции. 

С использованием переносного измерительного спектрометра КР можно вести контроль прямо на складе (в полевых условиях), без необходимости длительного химического анализа. При схожести химических формул этилового и метилового спирта до сих пор нет химических реагентов для быстрой их дифференциации.

Благодаря волоконному пробнику контроль можно вести сквозь стеклянную бутылку.

rpb

Анализ занимает не больше минуты, при этом нет необходимости вскрывать бутылку – при использовании 

инфракрасного лазера излучение проходит даже через непрозрачный пластик.

Даже использование незамерзающей жидкости с метанолом в составе может привести к серьезным последствиям.